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烟台海鲜摊贩教你如何正确的吃螃蟹

[摘要]大家都知道,现在正是吃螃蟹的好时节。身为吃货的烟台人民更加不能错过这吃蟹好时节。但是吃蟹是有分时节吃的!现在是该吃公的还是母的呢?看完你就知道了。

南方螃蟹抢占烟台海鲜市场 摊贩支招挑选技巧


上午九点,记者在芝罘区红利市场看到,不少摊位上都有螃蟹在卖。一位海鲜摊贩告诉记者,蟹子的价格一般在20-35元不等,都是保肥的,海鲜摊贩说,从一个星期前,螃蟹就多了起来,但现在市场上的螃蟹大多是外地螃蟹,受南方天气影响,现在价格还不稳定,货多了价钱就便宜,货少了价钱就贵。

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市场上最多的是梭子蟹,现在的梭子蟹个头已经不小了,而且都很鲜活。海鲜摊贩告诉记者,现在母的是甩仔的季节,所以说都吃公的,不吃母的,母的带仔的现在都很贵,最少得40块钱,八月十五以前吃公不吃母,八月十五以后吃母不吃公。

那怎么挑选又肥又鲜活的螃蟹呢?经常吃螃蟹的人可能都有经验了。一位海鲜摊贩说:“不管是哪一种螃蟹,都有肥的都有不肥的,挑螃蟹看后边,后边的盖顶起来的都肥。”记者在市场上看到,除了螃蟹,还有不少卖鲜虾的摊位。海鲜摊贩告诉记者,现在正是虾大量上市的时候,价格跟往年差不多。

一位来买海鲜的市民告诉记者,现在正是螃蟹肥的时候,特别是二夹四子,就是非公非母的好,味道特别鲜。

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